Pizza Day: crisi energetica e inflazione non frenano la passione
Al piatto o d'asporto la pizza continua, nonostante i rincari energetici e di inflazione, a piacere sempre, a tutte le età, dimostrando capacità di reinventarsi senza rinunciare al gusto e senza pesare sul portafogli: a dimostrarlo sono i dati di mercato che parlano di 2,7 miliardi di pizze consumate nel 2021 con previsioni di "un ottimo 2023" dopo la crescita continua nell'anno appena concluso. La tendenza di successo di uno dei simboli del made in Italy arriva in occasione della giornata mondiale della pizza di ieried è certificata da una ricerca Cerved sul mercato della panificazione promossa da Aibi, Associazione italiana bakery ingredients aderente ad Assitol- Associazione italiana dell'industria olearia. I dati di mercato parlano che ogni giorno, in Italia nell'ambito del "fuori casa", sono oltre 36mila gli artigiani del comparto divisi tra bar, pizzerie pure, panifici, rosticcerie, gastronomie e ristorazione di vario tipo.Sul mercato- informano gli analisti- regna ancora la pizza al piatto (65%), ma con la pandemia ha conquistato quote importanti l'asporto, con il 35% dei volumi. La consegna a domicilio rappresenta una delle tendenze di crescita per i prossimi anni, come conferma il 50,8% degli operatori interpellati. Secondo i dati Cerved l'impasto più amato è quello classico napoletano, prediletto dalla metà dei consumatori, seguito a distanza da quello romano (21,5%), dalla pizza in teglia (11,1%). Tra le nuove tipologie, si fa apprezzare la pinsa (7,2%). Il 10,1% dei consumi è invece quello che si potrebbe definire innovativo, ad esempio con le pizze multicereali, integrali, con miglio, farro e kamut o senza glutine, con semi di canapa e grani antichi. A sperimentare, sono soprattutto gli artigiani del Centro-Sud. E' registrato un consumo pro-capite annuo di 7,8 chili di pizza artigianale. Il Food delivery Deliveroo segnala che nella classifica delle città pizza lover e sulla base degli ordini ricevuti, Manfredonia (Foggia) è in testa, seguita da Fucecchio (Firenze) e Francavilla Fontana (Brindisi).

DURC edilizio: avvisi PEC automatizzati da marzo 2023
Dal 1° marzo 2023 sarà attiva la nuova procedura di alert automatica per ricordare l’obbligo di DURC, rivolta alle imprese affidatarie e committenti di lavori edili e relativa alla verifica della congruità dei costi per la manodopera nei cantieri edili. Per tutti i cantieri pubblici e privati, infatti, verrà introdotta la procedura di alert individuata nell’ambito della Commissione congruità costituita dalle parti sociali, come previsto dall’accordo tra le parti sociali nazionali dello scorso 7 dicembre, in attuazione del decreto ministeriale n. 143 del 25 giugno 2021. Le imprese e i lavoratori autonomi interessati, quindi, riceveranno un alert automatico via PEC che specificherà che l’opera denunciata è soggetta a verifica di congruità edilizia. Sono coinvolti i cantieri: aperti dal 1° marzo 2023; già aperti al 1° marzo 2023 e inseriti nel sistema CNCE_Edilconnect. Solo per i cantieri conclusi entro il 28 febbraio 2023, inoltre, le Casse Edili/Edilcasse procederanno al rilascio dell’attestato di congruità nel caso in cui la documentazione giustificativa sia rappresentata da un’autodichiarazione dell’impresa.

Carta Carburante e Buoni Benzina: le novità
Le carte carburante sono benefit che le aziende concedono ai dipendenti per i rifornimenti (benzina, diesel, Gpl, metano o ricarica di veicoli elettrici). Un’agevolazione che rientra dunque tra i cosiddetti fringe benefit, accessori alla retribuzione e, pertanto, esentasse fino a una determinata soglia. Si tratta di uno strumento di welfare aziendale sempre più diffuso, anche in modo svincolato dall’assegnazione di un’auto aziendale.